Respecto a los tipos de yogures que existen en el mercado, podemos distinguir muchos, ya que desde que se empezó a consumir, los científicos han ido probando diferentes combinaciones de sabores para que degusten los consumidores, hasta el punto de que cada cierto tiempo aparecen nuevos sabores en el mercado con el fin de satisfacer los gustos de los consumidores. Pasa algo muy parecido que con el aceite de oliva, el yogur se puede elaborar con determinada leche. Por ejemplo si haces el yogur con leche de cabra que pastan, pues seria algo asi como el aceite de oliva extra virgen, un yogur de excelente calidad con todos los beneficios y valores nutritivos al maximo.
Yogur Natural
Se conoce al yogur natural como el clásico, es decir, el que se ha consumido durante toda la vida y que posee el sabor más natural, sin añadidos. Además, es el más sano, ya que al no añadirle otros sabores, sigue menos tratamientos artificiales. El yogur natural debe estar envasado a una temperatura de unos 45 grados aproximadamente, con el fin de obtener un buen grado de acidez. Tambien pasa algo parecido que con el aceite de oliva, el extra virgen por ejemplo solo puede tener entre 0,3 y 0,5 de acidez, si es superior hay que refinarlo, y ya no se puede llamarlo Extra Virgen o natural.
Mucha gente por ejemplo toma el yogur natural con algun aditivo tambien natural por ejemplo con una cuchara de miel, algo de fruta natural, marmelada… etc Hay muchas posibilidades de mezcla y sabor, con el yogur natural. Puedes leer algo mas en recetas.
Yogures elaborados
Por otra parte, con el paso del tiempo, los yogures han ido variando en su forma y han renovado sus sabores, lo que ha provocado que a día de hoy podamos encontrar una amplia gama de yogures cuando vamos a un supermercado o a cualquier tienda. En los yogures elaborados, se realiza un proceso diferente, ya que se siguen distintos procesos según el sabor que se le quiera dar. Por ejemplo puedes echar un ojo a los yogures actimel de danone, que actualmente son lideres en venta, como marca.