Cantidad para 4 personas
Tiempo de preparación y cocción 30´
Ingredientes
-200 grs de azúcar
-1 litro de leche
-1/2 barra de chocolate rallado
-6 yemas
-1 huevo
-200 grs de crema de leche batida
-2 cucharadas de whisky
Modo de preparación:
Colocar en una olla la leche, el azúcar y el chocolate, hacer hervir durante 15 minutos y verter sobre las yemas y el huevo batido. Dejar enfriar y unir la crema de leche batida y aromatizada con dos cucharadas de whisky, congelar.
Helado de dulce de leche
Cantidad para 4 personas
Tiempo de preparación y cocción 40´
Ingredientes
-250grs de leche
-3 cucharadas de azúcar
-1/2 kg de dulce de leche
-400 grs de crema de leche
-1 copita de cognac
Modo de preparación:
Colocar en un recipiente, la leche con el azúcar y el dulce de leche, colocar sobre el fuego y mezclar muy bien, cuando todo se ligue, dejar enfriar y unir la crema de leche batida, poner a helar.
Helado de frutilla a la crema:
Cantidad para 6 personas
Tiempo de preparación y cocción, 35´
Ingredientes
600grs de agua
-un vaso de jugo de frutillas
-3 yemas
-200 grs de azúcar
-7grs de gelatina
-200grs de crema de leche
Modo de preparación:
Batir las yemas con el azúcar hasta llegar al punto cinta, agregar la gelatina diluida en un poco de agua fría, incorporar el agua tibia y luego el jugo de frutilla y finalmente la crema de leche batida. Mezclar y poner a helar.