Leche: Oveja Tipo: Pasta de licuada a cremosa, corteza fina con moho Materia Grasa: 45-50% Maduración: Mínimo 2 meses Aspereza: Entre suave y media Vino: Manzanilla, Fino, Amontillado o un…
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Leche: Vaca, Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 66% Maduración: Entre 2 y 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Gruner Veltliner, Merlot o Cava Brut País de origen: Estados…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, corteza natural lavada Materia Grasa: 45% Maduración: De 3 a 4 meses Aspereza: Media Vino: Robert Arnoux Vosne-Romanée (D.O. Borgoña) País de origen: Estados Unidos…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 4 y 8 semanas Aspereza: Suave Vino: Vouvray, Quarts de Chaume; Coteaux de Layon; Sevenieères; Anjou País de…
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Leche: Vaca pasteurizada, cuajo vegetal Tipo: Pasta dura, corteza natural Materia Grasa: 48% Maduración: De 2 a 6 meses dependiendo de la temporada Aspereza: Suave a media Vino: Vin de…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda, corteza lavada Materia Grasa: 28% Maduración: Más de 2 meses Aspereza: Suave Vino: Cerveza de Quebec País de origen: Canadá Región: Quebec Notas: El…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, azul, corteza natural envuelta en hojas de parra Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 8 y 12 meses Aspereza: Fuerte Vino: Albet i Noya Dolç de…
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Leche: Oveja Denominación de Origen: desde 1985 y 1996 UE Tipo: Pasta dura, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 1 mes y 1 año Aspereza: Suave Vino: Brindisi rosso…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida cubierta de carbón Materia Grasa: 50% Maduración: De 6 a 9 semanas Aspereza: Media Vino: Fattoria del Cerro Vin Santo Sangallo (D.O. Vin…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada Materia Grasa: 45% Maduración: 3 meses Aspereza: Fuerte Vino: Sidra de Normandía o Calvados País de origen: Francia Región: Normandía Notas: Elaborado por…
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