Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda con centro de ceniza, corteza natural enmohecida Materia Grasa: No definido Maduración: De 4 a 6 semanas Aspereza: Suave Vino: Couvillion Merlot o Ash Hollow…
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Leche: Vaca, cabra y búfala Tipo: Pasta de semi blanda a semi dura, sin corteza Materia Grasa: De 20% a 45% Maduración: De 1 a 3 meses Aspereza: Suave pero…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, corteza natural protegida con un paño Materia Grasa: 55% Maduración: Mínimo 2 meses Aspereza: Suave a media Vino: Extremarium Reserva Brut Nature (D.O. Cava) País…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, ahumado, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: 6 meses Aspereza: Media Vino: Lustau East India Solera País de origen: Gran Bretaña Región: Devon Notas:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada recubierta de pan rallado Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 21 y 35 días Aspereza: Suave a media, embebido en Calvados Vino: Cidre-Jasnieres, Calvados…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza vellosa con ceniza Materia Grasa: 50% Maduración: Entre 3 y 4 semanas Aspereza: Media Vino: Pinot Gris o Sauvignon Blanc País de origen: Estados…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi dura, corteza natural con moho Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 4 meses Aspereza: Fuerte Vino: St Chinian AOC, Costières de Nîmes, Cahors o Muscat de…
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Leche: Oveja Tipo: Duro, prensado Materia Grasa: 46% Maduración: unos 3 meses Aspereza: Suave Vino: País de origen: España Región: Toledo (La Estrella y Oropesa) Notas: Llamado también Queso de…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada Materia Grasa: No definido Maduración: Mínimo 6 semanas Aspereza: Suave a media Vino: Marcel Deiss Gewurztraminer (D.O. Alsacia) País de origen: Gran Bretaña…
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Leche: Cabra, oveja Tipo: Pasta semi blanda, sin corteza Materia Grasa: 45-60% Maduración: Fresco Aspereza: Suave Vino: Filipa Pato Espumante (D.O. Beiras) País de origen: Portugal Región: Centro de Portugal…
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