Leche: Cabra Tipo: Pasta semi-blanda, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: Mínimo 2 meses (el madurado) Aspereza: Fuerte Vino: País de origen: España Región: Tenerife (Canarias) Notas: Queso fresco…
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Leche: Vaca, cabra Tipo: Pasta blanda, hilada, sin corteza Materia Grasa: Más de 40% y hasta 59,9% Maduración: Fresco Aspereza: Suave Vino: Luigi Bosca Gala I (D.O. Lujan de Cuyo)…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: De 6 a 12 meses Aspereza: Fuerte Vino: Monte Rossa Cabochon Brut Millesimato (D.O. Franciacorta) País de origen:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi-blanda, corteza con ceniza Materia Grasa: No definido Maduración: Entre 2 y 3 semanas Aspereza: Suave el fresco, media el madurado Vino: Gaillac blanco País de…
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Leche: Oveja Tipo: Blando a duro, corteza natural, cubierto de hierbas Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 2 y 10 semanas Aspereza: De suave a media-fuerte Vino: Tinto de Provenza robusto…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, corteza lavada, con moho natural Materia Grasa: 50% Maduración: De 3 a 5 meses Aspereza: Media Vino: Tempranillo, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc o Vin de…
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Leche: Vaca Tipo: Corteza natural roja por el pimentón Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 2 meses Aspereza: Fuerte Vino: Borgoña Passetoutgrains País de origen: Francia Región: Norte-Paso de Calais-Picardía Notas:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta dura, prensado, sin corteza Materia Grasa: 45% Maduración: Unos 10 meses Aspereza: Media Vino: Pinot Noir, Borgoña o Rioja tinto País de origen: Gran Bretaña Región:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta: blanda, sin corteza Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 3 y 6 meses Aspereza: Suave Vino: Zinfandel o otros vinos ligeros y afrutados País de origen: Alemania…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, sin corteza Materia Grasa: Mínimo 48% Maduración: No precisa Aspereza: Suave Vino: Cerveza País de origen: Brasil Región: Nordeste Notas: El Queijo Coalho (también llamado…
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