Leche: Cabra Tipo: Pasta dura, corteza natural firme Materia Grasa: 40% Maduración: Entre 8 semanas a 4 meses Aspereza: De suave a fuerte Vino: Marques de Cáceres o Cabernet Sauvignon…
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Leche: Cabra, Oveja Denominación de Origen: desde 1996 UE Tipo: Pasta Semi-dura Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 3 y 4 semanas Aspereza: Media Vino: País de origen: Portugal Región: Idanha-a-Nova,…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda y blanca, corteza natural de moho Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 4 y 10 semanas Aspereza: Media Vino: Haut Poitou País de origen: Francia Región:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada Materia Grasa: 35% y 55% Maduración: 2 semanas Aspereza: Fuerte Vino: Samichlaus (Cerveza Austriaca) País de origen: Austria Región: Alta Austria Notas: Hacia…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, corteza encerada Materia Grasa: No definido Maduración: No definido Aspereza: Media Vino: Château Andrea Vineyards Cabernet-Merlot-Shiraz País de origen: Gran Bretaña Región: Somerset Notas: El…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, prensado Materia Grasa: 45% Maduración: 2 meses Aspereza: Muy suave Vino: Zinfander californiano, Riesling o Champagne País de origen: Estados Unidos Región: Wisconsin Notas:…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, sin corteza Materia Grasa: 45-50% Maduración: Fresco Aspereza: Suave Vino: Dolç d’Orto Negre (D.O. Montsant) País de origen: España Región: Cataluña Notas: El Farcell es…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta dura, corteza bañada con aceite vegetal y carbón Materia Grasa: No definido Maduración: Entre 60 – 90 días Aspereza: Suave Vino: Alella Orbus o Sumarroca Santa…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-blanda, corteza lavada recubierta de ceniza Materia Grasa: 50% Maduración: Mínimo 1 mes Aspereza: Media Vino: Meursault, Chateau Neuf du Pape o Chambole Musigny País de…
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Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 1995 y 1996 UE Tipo: Pasta dura, corteza natural Materia Grasa: 34-40% Maduración: Mínimo 2 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Gewurtztraminer País de…
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