Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 4 y 8 semanas Aspereza: Media Vino: Minervois o Faugères País de origen: Francia Región: Languedoc-Rosellón-Mediodía-Pirineos Notas: El…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi dura, corteza lavada y cepillada Materia Grasa: No definido Maduración: 3 meses (Petit Montseny) – 6 meses (Gran Montseny) Aspereza: Suave Vino: Massís Blanc (D.O….
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Leche: Vaca Denominación de Origen: Desde el año 2000 UE Tipo: Pasta semi blanda, corteza lavada Materia Grasa: 50% Maduración: Mínimo de 45 días Aspereza: Suave, franco y agradable Vino:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada rodeada por un cinturón de abeto Materia Grasa: Entre 45% y 50% Maduración: 3 semanas a 2 meses Aspereza: Media a fuerte Vino:…
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Leche: Vaca, oveja Denominación de Origen: Solicitada desde 2006 UE Tipo: Pasta dura, forma irregular, sin corteza Materia Grasa: No definido Maduración: 3 meses Aspereza: Fuerte Vino: Sangiovese, Nosiola o…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, prensado, corteza encerada Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 4 meses Aspereza: Suave Vino: Louis Jadot Clos Vougeot Pinot Nois (D.O. Borgoña) País de origen: Canadá…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta dura corteza recubierta de pimentón Materia Grasa: No definido Maduración: Unos 6 meses Aspereza: Media Vino: Pedro Ximenez Reserva o Trajinero Oloroso Seco País de origen:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza natural con moho cubierta de carbón Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 2 semanas Aspereza: Suave Vino: Quincy o Recuilly País de origen: Francia Región:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta dura, corteza natural con marcas del cincho de esparto Materia Grasa: Entre 45% y 50% Maduración: Entre 2 – 3 meses Aspereza: Media Vino: Viña Valoria…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, azul, corteza natural Materia Grasa: Entre 45% y 50% Maduración: No definido Aspereza: Media a suave Vino: Cerveza Troegs o Cabernet Sauvignon País de…
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