Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: 15 días Aspereza: Suave Vino: Tayaimgut Blanc o Antistiana tinto, ambos (D.O. Penedés) País de origen: España Región: Cataluña…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda Materia Grasa: 45% Maduración: 4 semanas Aspereza: Media Vino: Côtes du Ventoux blanc o Menetou salon País de origen: Francia Región: Provenza-Alpes-Costa Azul Notas: El…
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Leche: Vaca Tipo: Semi-blando, corteza lavada y prensada Materia Grasa: 50% Maduración: 1 mes Aspereza: Suave Vino: Roussette de Savoie País de origen: Francia Región: Alta-Saboya (Auvernia-Ródano-Alpes) Notas: El Tamie,…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, corteza de parafina blanca Materia Grasa: 50% Maduración: De 4 a 6 semanas Aspereza: Suave a media Vino: Illmitzer Gruner Veltliner Spatlese (D.O. Gruner…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, prensado, corteza encerada negra Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 14 y 18 meses Aspereza: Fuerte Vino: Pinot Noir, Cabernet Franc o Merlot Californiano País de…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, cocido, prensado corteza de parafina Materia Grasa: 45% Maduración: 4 meses Aspereza: Suave Vino: Teres Merlot (D.O. Valle del Tracia (Bulgaria)) País de origen:…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi dura, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: Mínimo 2 meses Aspereza: Media Vino: Yarden – Syrah 2003 (Denominación Galilee) País de origen: Israel Región:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, corteza encerada Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 1 año Aspereza: Media Vino: Zind Humbrecht Riesling Clos Saint Urbain (D.O. Alsacia) País de origen: Holanda Región:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida cubierta con granos de pimienta Materia Grasa: 45% Maduración: 3 semanas Aspereza: Media picante Vino: Costières de Nîmes (Garnacha, Clairette) País de origen:…
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Leche: Vaca Tipo: Semi-blando, corteza lavada pegajosa y anaranjada Materia Grasa: 60% Maduración: 3 meses Aspereza: De suave a media Vino: Burgundy tinto País de origen: Noruega Región: Diversas regiones…
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