Leche: Cabra Tipo: Pasta semi dura, corteza natural enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: De 4 a 5 semanas Aspereza: Suave Vino: Clos Mogador o Embruix de Vall Llach ambos (D.O….
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Leche: Vaca Denominación de Origen: Desde 2013 EU Tipo: Pasta blanda, sin corteza Materia Grasa: 35% Maduración: De 6 semanas a 3 meses Aspereza: Fuerte Vino: Vila Marija Merlot (D.O….
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Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, fresco, sin corteza Materia Grasa: Entre 40% y 50% Maduración: Mínimo 14 días Aspereza: Media Vino: Marcel Lapierre Morgon (Beaujolais) País de origen: Gran Bretaña…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, corteza natural cubierta de romero Materia Grasa: 60% Maduración: Unos 12 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Priorato (Les Terrasses), Burdeos o Médoc País de…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, corteza natural rugosa Materia Grasa: No definido Maduración: Entre 3 y 4 meses Aspereza: Fuerte Vino: Pinot Blanc, Chardonnay o Cabernet Franc País de origen:…
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Leche: Cabra, Oveja Denominación de Origen: desde 1996 UE Tipo: Pasta hilada, sin corteza Materia Grasa: 45% Maduración: 3 meses o más Aspereza: Fuerte, cremoso, elástico, salado y picante Vino:…
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Leche: Cabra Tipo: Queso de pasta fresca, sin corteza Materia Grasa: 48% Maduración: De 1 a 2 semanas Aspereza: Media Vino: Château Malartic-Lagravière (Pessac-Léognan) País de origen: Francia Región: Aquitania-Lemosín-Poitou-Charentes…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi dura, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: 1 mes Aspereza: Media algo picante Vino: Beaujolais, Pinot Grigio o Irancy País de origen: Gran Bretaña Región:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, triple crema, corteza enmohecida Materia Grasa: 75% Maduración: De 3 a 4 semanas Aspereza: Suave Vino: Château D’Arlay Côtes de Jura A La Reine o…
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Leche: Vaca, oveja y cabra Tipo: Pasta blanda, corteza natural rugosa Materia Grasa: 40% Maduración: Entre 8 y 10 días Aspereza: Media Vino: Chardonnay País de origen: Italia Región: Piamonte…
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