Fermentación microbiana: La leche es un producto muy rico en minerales, vitaminas y otros factores de crecimiento microbianos. Los péptidos y aminoácidos también están presentes en cantidades suficientes para estimular…
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Dos jóvenes cordobeses ponen en marcha DAM, la primera yogurtería helada de la ciudad. El verano está llegando a su fin, pero no por ello los paladares más golosos deben…
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El yogur natural, también conocido como yogurt o yogourt, es un alimento probiótico esencial con alrededor de 100 millones de bacterias y numerosas propiedades para nuestro organismo. El yogur pertenece…
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El Yogurt es un alimento que representa una excelente opción de nutrición para integrarla en tu dieta y agregarle diversidad, sus principales componentes son: 1. Nutrimentos presentes Los nutrimentos que…
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Dice Mikel Lopez Iturriaga que no hay cosa más triste que una yogurtera a la que le faltan botes y no anda escaso de razón. En mi casa materna es…
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¿Deberíamos escribir yogur o yogurt? ¿Existe más de una forma correcta? ¿Hay variantes? ¡Te lo contamos! Yogurt, yogourt, yoghurt, yoghourt o incluso yagurt, Hay una vacilación ortográfica a la hora…
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El yogur es una forma de leche ácida modificada, es un alimento probiótico contiene microorganismos vivos, con efectos positivos para quien los consume al actuar sobre la flora bacteriana intestinal,…
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Para hacer yogur (u otra leche fermentada) en la incubadora, utilizando como fermento un yogur comercial, yogur casero o yogur congelado, hay que tener en cuenta un dato importante: la…
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El yogurt es un alimento milenario obtenido a través de la fermentación de la leche. Es rico en proteínas, vitaminas, calcio, fósforo y otros minerales. Su contenido de lactosa, carbohidrato…
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Hace ya un tiempo os enseñamos a preparar un delicioso flan de turrón con leche sin lactosa. En esta ocasión queremos mostraros cómo hacer yogur en casa con leche sin…
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