El Kefir con Miel de Manuka, es uno de los alimentos estrella que se incluyen en la Dieta de los dias alternos, con la que puedes perder entre 16 y 24 kilos en cuatro meses.
En este caso, juntamos dos alimentos con grandes propiedades en uno de los dias depurativos de cada semana de la fase fast que nos aportaran multitud de beneficios.
El Kefir
El Kefir es leche fermentada, con una mezcla de bacterias y levaduras unidas por una matriz de polisacarido que viven en estrecha simbiosis. Reciben el mismo nombre, tanto la leche fermentada resultante, como la colonia de bacterias que la produce, es decir, ambas se llaman Kefir.
El Kefir se usa desde hace miles de años en la zona del Caucaso y ha sido muy apreciado desde siempre, tanto que al principio las tribus lo guardaban como un tesoro y se consideraba traicion el revelarle sus propiedades a otras tribus. Poco a poco, se fue extendiendo su conocimiento y a dia de hoy practicamente se usa en todo el mundo.
kefirEn Rusia, incluso se introduce en la alimentacion de ciertos pacientes en los hospitales para tratar enfermedades metabolicas, arterioesclerosis y alergias, debido a la gran cantidad de beneficios que aporta. Antiguamente, lo utilizaban para curar la tuberculosis.
La ventaja principal del Kefir es que ayuda a reforzar las defensas del cuerpo ayudandole a combatir todo tipo de infecciones. Tambien se le atribuye actividad desintoxicante, antitumoral, antomicrobiana y antiinflamatoria.
Ademas, ayuda sobremanera a repoblar y mantener el buen funcionamiento de la flora intestinal, ayudando a la regulacion del transito intestitnal y la regeneracion de la mucosa gastrica, siendo una cura muy eficaz para el tratamiento de la candidiasis en el aparato digestivo.
kefir envasadoOtra propiedad es que ayuda a regular los niveles de azucar en sangre, por lo que a veces, se le han atribuido propiedades adelgazantes y tambien reduce los niveles de colesterol en sangre.
Hay dos tipos de Kefir, el de leche y el de agua. El de agua, tiene incluso mas propiedades que el de leche, y para las personas que tengan alergia o intolerancia a la leche seria su alternativa. Con el se elabora una bebida ligeramente azucarada, a partir de agua, azucar y zumo de limon. Puedes prepararlo en casa o bien comprarlo ya elaborado.
Tiene un sabor ligeramente mas agrio que el yogur, por lo que para hacerlo mas agradable hay que endulzarlo y en este caso, completamos este super alimento endulzandolo con Miel de Manuka.
Miel de Manuka
Desde hace muchos años, se considera a la miel un alimento muy saludable que tiene multitud de propiedades depurativas, antibioticas, antiinflamatorias ademas de vitaminas y minerales.
Recientemente se ha descubierto, que de todas las mieles, es la miel de Manuka la que mas potenciadas tiene todas esas virtudes.
miel de manukaLa Miel de Manuka ha demostrado ser extremadamente eficaz en el tratamiento de quemaduras, eczemas, infecciones por hongos, acne y diversas infecciones y enfermedades de la piel. Se puede utilizar de forma topica extendiendola sobre el area a tratar o utilizar alguna pomada realizada con sus extractos que suelen ser mas comodas de aplicar, ya que la Miel de Manuka es extremadamente pegajosa y densa.
Ademas aporta gran cantidad de vitaminas como la A, C, D, B1, B2, B3, B5 y B6 y minerales como el magnesio, cobre, hierro, fosforo, azufre, potasio, calcio, sodio , yodo y magnesio.
Gracias a que tanto el Kefir como la Miel de Manuka tienen propiedades desintoxicantes del organismo, se han incluido en los dias depurativos en que ademas nos ayudaran a afrontar la mañana con mas energia y reponer las posibles carencias que tengamos al hacer ese dia la dieta mas restrictiva.