LAS PROTEiNAS DEL KeFIR SON DE ALTO VALOR BIOLoGICO

LAS PROTEiNAS DEL KEFIR SON DE ALTO VALOR BIOLOGICO

LAS PROTEiNAS DEL KeFIR SON DE ALTO VALOR BIOLoGICO Los aminoacidos entran a formar parte de las proteinas, y las proteinas que contienen los ocho aminoacidos esenciales son imprescindibles para el normal funcionamiento del organismo

se les llaman proteinas de alto valor biologico. Los alimentos que contienen estos aminoacidos esenciales son todos de origen animal, como pueden ser : la carne, el pescado etc. Pues bien las proteinas del kefir entran dentro de este grupo que contienen los ocho aminoacidos esenciales, imprescindibles para el normal funcionamiento del organismo. Son proteinas de alto valor biologico. Otros alimentos como pueden ser las legumbres etc. tambien tienen aminoacidos pero les falta algun aminoacido, es por eso que con las legumbres ,cereales etc. para conseguir que las proteinas sean de alto valor biologico se consumen juntos dos de ellos carentes en distinto aminoacido, como puede ser arroz y alubias; arroz y lentejas; y si a estas uniones se le añade ademas un poco de chorizo o de jamon. Las proteinas que se consiguen , ya no tienen que envidiar a las proteinas de origen animal

Leer mas: http://mi-tema-el-kefir-por-edellwais.webnode.es/products/las-proteinas-del-kefir-son-de-alto-valor-biologico-/