El kefir es un alimento saludable que se obtiene a partir de la fermentacion de los nodulos de kefir. Los nodulos estan formados por la combinacion de distintas bacterias beneficiosas para nuestro organismo. De aqui que el kefir sea un alimento con infinidad de virtudes y haya sido utilizado durante años para regular la flora intestinal y combatir enfermedades.
Existen dos tipos de kefir, el de leche y el de agua. La unica diferencia es la forma de preparacion, uno en agua y otro en leche. La ventaja del kefir de agua es que pueden tomarlo los alergicos e intolerantes a la leche.
Beneficios del Kefir de agua
Favorece la digestion, regenerando la flora intestinal.
Refuerza el sistema inmunitario.
Ayuda a combatir enfermedades.
Efecto depurativo y detoxificante.
Favorece la eliminacion de gases y regula el estreñimiento.
Combate los problemas de la piel.
Controla el aumento de peso.
Reduce los niveles de ansiedad y depresion
Ayuda a conciliar el sueño.
nodulos de kefir
Como preparar Kefir de agua?
El kefir es una bebida muy saludable con sabor a limonada, con gas y color anaranjado. Es unica, pues no se vende como tal, sino que hay que prepararla. A continuacion te mostramos como.
Ingredientes (para 1 litro)
3 cucharadas soperas de *nodulo de Kefir.
1 litro de agua mineral.
3 cucharadas soperas de azucar integral o de panela.
1 higo seco.
½ limon, cortado en cuatro trozos.
*Puedes encontrar nodulos de kefir en herbolarios o tiendas especializadas.
Preparacion
Mezclar todos los ingredientes en un frasco de cristal y tapar.
Agitar y dejar reposar en el frasco durante 2 dias.
Colar todos los ingredientes con un colador.
Beber en ayuno y antes de las comidas.
Recomendaciones
Aquellas personas que no toleran el gas en las bebidas, pueden remover el liquido del vaso y dejarlo reposar un par de minutos para quitar el gas.
Hay personas que se sienten fenomenal con dos vasos de kefir de agua al dia y otras necesitan tres o cuatro para notar los efectos.
Los nodulos de kefir se pueden volver a utilizar. Por lo que es aconsejable lavarlos con agua mineral y conservarlos en azucar (si solo transcurren cuatro o cinco dias) o congelarlos en una bolsa de plastico en el congelador (para poder reutilizarlos y preparar mas kefir).
Ahora que conoces todos los beneficios del kefir de agua, a que esperas a prepararlo y disfrutar sus increibles beneficios?