Recetas en las que se conservan todas las propiedades del kefir.
En Internet aparecen recetas por miles, en las que se utiliza kefir, pero en casi todas ellas se destruyen las propiedades beneficiosas del kefir. Esto sucede porque las personas que escriben las recetas no tiene muchos conocimientos sobre el kefir y no saben que las propiedades del kefir se destruyen cuando el kefir hierve.
En mi blog de blogger. http://www.blogger.com/home. Tengo varias recetas creadas por mi (muy sencillas )en las que se conservan todas la propiedades del kefir, ya que este no hierve en su elaboracion.
Estas recetas son muy interesantes para aquellas personas que necesitan tomar kefir por padecer alguna dolencia para la que sea beneficioso su consumo, pero no lo toman porque no les gusta. Pues bien con mis recetas este problema se soluciona. Incluso la receta de Gelatina de kefir de mi hija Ana. (Que tengo que advertir que han aparecido muchas recetas de gelatina despues de la mia en la que hacen cocer el kefir, con lo cual ya lo han estropeado) Como decia con esta receta la gelatina pierde su textura gelatinosa normal, adquiriendo una textura de postre de leche, mas parecido a un Pan de Calatrava.