Para adelgazar varios kilos, quitarse años y ganar energía
¿Cuántas veces le pasó que bajó un kilo, dos»¦, pero después de algunas semanas de seguir el mismo plan dietario su peso se estancó y no pudo bajar ni un gramo más, A pesar del esfuerzo realizado? Seguramente, que fueron varias. Y es posible que al final termine abandonando el régimen: «total para qué, no más dietas»¦».
A continuación le proponemos «una semana de tentempié: los días 60% yogur» para adelgazar sin «aburrir» al cuerpo y «pasar» la prueba del pantalón!
Cuando hacemos dieta, semana a semana, la balanza es testigo de nuestro esfuerzo por bajar un kilo más. Pero en ocasiones, seguir el régimen al «pie de la letra» no basta, ya que a pesar de todos los intentos nuestro cuerpo parece no responder, estancándose en el mismo peso (lo que se conoce como meseta metabólica). Y la pregunta obligada, entonces, es: ¿Qué podemos hacer? Muchos especialistas en nutrición sugieren la idea de intercalar al plan nutricional hipocalórico, que se viene realizando, una semana, uno o dos días en los que prevalezca, por ejemplo, una alimentación rica en proteínas de alto valor biológico, a fin de ayudar al cuerpo a reparar y producir nuevas células. No obstante, en muchos casos, la alternativa es alternar la dieta con uno o dos días a base de un solo alimento, por ejemplo, yogur. Este es uno de los lácteos más apreciados por aquellos que realizan dieta. Es por eso que en esta nota les ofrecemos un plan nutricional para adelgazar consumiendo «60% yogur». Esta dieta es muy particular, realista, porque se puede bajar hasta 3 kilos en un mes; sabroso, porque prevalece el yogur, en sus distintas variedades como la estrella de las comidas; multinutritivo, porque este alimento reúne todas las condiciones para así considerarlo; entretenido, porque permite distintas combinaciones dulces y saladas. Además, otros ingredientes como frutas y cereales hacen de este producto una fuente de energía y salud para la piel.
La opción más saludable
El yogur es leche fermentada, es decir, es el resultado del crecimiento de las bacterias en la leche tibia. Estas se reproducen formando ácido láctico: sustancia que no permite el desarrollo de otras bacterias nocivas. Según expertos del General Nutrition Center, en New Jersey, desde el punto de vista nutricional, el yogur es igual a la leche, pero la diferencia esta en su fermentación; esta hace que sea fácil de digerir. Además, contrarresta la diarrea, la gastritis y el estreñimiento.
Por otro lado, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), «el yogur es un alimento vivo que tiene un mínimo de 100 millones de microorganismos vivos viables y activos, por gramo de yogur. Esto quiere decir que son capaces de mantener sus características durante la vigencia del yogur (24 días) y activos significa que tienen la facultad de reproducirse en este tiempo.
Por que hace bien un yogur por día?
Porque es un alimento apropiado para todas las edades, gracias a su valor nutricional.
Porque contiene fermentos naturales que regularizan la flora intestinal, favorecen la asimilación de los nutrientes, combaten las diarreas y el estreñimiento y fortalecen el sistema inmunológico.
Porque como todo lácteo, aporta proteínas de alto valor biológico, hidratos de carbono (lactosa), grasas, minerales como el calcio, fósforo, magnesio, zinc, yodo, potasio y vitaminas A, D y del complejo B.
Para todos los gustos
Entero: se elabora con leche entera. Tiene un contenido graso mínimo de 3%
Descremado: su contenido graso es de 0,5%
Batido: es incubado en un depósito, enfriado y batido antes de su envasado.
Frutado: lleva pulpa de diferentes frutas como, por ejemplo, frutilla, ananá y cereza; lo que es suficiente para darle un sabor dulce al producto.
Con cereales: viene acompañado con granos de cereales para mezclar.
Fortificado: es enriquecido con calcio, hierro o vitaminas A y D.
PLAN NUTRICIONAL A BASE DE YOGUR: «LA SEMANA TENTEMPIE»
Para todos aquellos que se esfuerzan haciendo dieta y al pesarse su peso sigue igual, o, simplemente, para todas las personas que gustan de las distintas variedades del yogur y de sus infinitas combinaciones, la licenciada Mariana Acquafresca desarrolló un plan nutricional adelgazante, que la ayudará a «romper» con el estancamiento en su descenso de peso y podrá bajar hasta 3 kilos en un mes; rejuvenecedor y energizante, porque de la combinación con frutas frescas, secas o cereales, usted recibirá todos los nutrientes necesarios para sentirse con más energía y verse con una piel más joven.
Por lo tanto, esta dieta «arranca» con un DIA DE ATAQUE, en el que las opciones son consumir yogur (en sus distintas consistencias y variedades) y más yogur. Durante el resto de la semana, este alimento predomina en 60% con respecto al total de sus comidas diarias. ¡A disfrutar de la semana del yogur!
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Día 1: ATAQUE Yogur + Yogur
DESAYUNO
1 licuado de yogur y frutas.
1 yogur con cereales.
MEDIA MAÑANA
1 pote de yogur tipo «reactivador de la flora intestinal», acompañado de una pera bien deshecha.
ALMUERZO
1 pote de yogur con granola y otro con frutas.
MEDIA TARDE
1 vaso de yogur bebible combinado con mix de frutas secas y deshidratadas.
CENA
1 pote de yogur firme con ensalada de frutas a gusto, bien trozadas o, preferentemente, licuadas.
Día 2
DESAYUNO
1 infusión con leche.
1 yogur con cereales.
1 naranja.
MEDIA MAÑANA
1 yogur bebible.
1 manzana.
ALMUERZO
Una porción de pollo al horno con ensalada de rúcula, semillas de girasol y yogur natural.
1 pera.
MEDIA TARDE
1 rebanada de pan integral con queso untable.
CENA
Torre de vegetales y queso port salut.
1 yogur firme.
DIA 3
DESAYUNO
1 infusión con leche.
1 yogur firme.
4 galletitas de algarroba.
1 kiwi.
MEDIA MAÑANA
1 Yogur bebible con trocitos de pera y durazno (melocotón).
ALMUERZO
1 filete de pescado con ensalada de pepino y tomate.
1 yogur con cereales.
MEDIA TARDE
Mix de frutas secas.
1 manzana asada con canela.
CENA
Budín de zanahoria.
Ensalada de chauchas (porotos verdes) al vapor. 1 yogur firme.
DIA 4
DESAYUNO
1 yogur firme.
1 rebanada de pan de salvado.
1 jugo de naranja.
MEDIA MAÑANA
l Licuado de yogur bebible y frutillas (fresas).
ALMUERZO
l Tofu a la plancha con salsa de mostaza y semillas de sésamo.
l Ensalada de zanahoria.
l Aspic de frutas y yogur.
MEDIA TARDE
4 galletitas integrales.
1 pera
CENA
l Ensalada de atún, hojas verdes y láminas de queso.
1 yogur firme.
DIA 5
DESAYUNO
1 yogur con frutas.
1 yogur con cereales.
MEDIA MAÑANA
1 manzana
ALMUERZO
l Supremita de pollo con salsa de yogur.
Puré de calabaza.
Ensalada de frutas.
MEDIA TARDE
2 rodajas de ananá (piña).
10 almendras.
CENA
Zapallitos (calabacín) rellenos con arroz integral y queso.
Mouse de limón y yogur.
DIA 6
DESAYUNO
1 infusión con leche.
1 taza de yogur bebible, cereales y pasas de uva.
1 pomelo.
MEDIA MAÑANA
1 yogur firme
ALMUERZO
Milanesitas de soja.
Espárragos gratinados.
1 banana (plátano).
MEDIA TARDE
1 yogur con frutas
CENA
Ensalada de berenjena, tomate, lechuga y yogur.
2 duraznos.
DIA 7
DESAYUNO
1 licuado de yogur y frutas.
1 rebanada de pan 4 cereales.
MEDIA MAÑANA
1 yogur tipo «reactivador de la flora intestinal».
Almuerzo
2 rodajas de carne magra (peceto) con salsa de yogur.
Vegetales grillados. Brochetta de frutas.
MEDIA TARDE
1 kiwi.
4 galletitas de lino.
CENA
Champiñones salteados. Ensalada de espinacas con boconccinos de mozzarella.
1 yogur con muslix.
Aclaración: los lácteos siempre deben ser descremados.