1 diente de ajo
1 ramita de perejil fresco
2 dl de yogur
50 gramos de queso en crema
25 ml de aceite de oliva Virgen
Elaboración
Pelar el ajo y retirar el germen para evitar que repita después.
Pon el ajo en un recipiente, añade el perejil picado, el yogur, el queso, el aceite de oliva virgen y una pizca de sal.
Tritura todos los ingredientes en la batidora hasta conseguir una salsa homogénea.
Observaciones
Receta Apta para la Dieta de Montignac.
Salsa muy apropiada para acompañar pescados como el rape o la merluza.