Ingredientes
2capas de bizcochuelo americano redondas (ver mi recetario 1 medida ½ de receta hecha en dos moldes.la hago siempre así para no tener que cortarla por la mitad y sale más pareja y se cocina más rápido).
200 gmerengues caseros (ver mi recetario)
3/4 kgdulce de leche repostero
1 kgcrema chantilly
C/nChocolate picado negro y blanco
Perlas plateadas
Chocolatines a gusto
Manga pastelera
Pico rizado grande +
Pasos
Hacer los bizcochuelos y dejar enfriar. Rellenarlos con dulce de leche y merenguitos.
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Untar toda la torta con crema chantilly.
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Poner crema en la manga pastelera con el pico rizado grande (dejar un poco de crema ). Hacer en el borde inferior rosetas y cordones en todo el borde. Y en cada roseta poner una perla.
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Mezclar la crema chantilly que dejamos con 2 cdas de dulce de leche.
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Poner esta mezcla en manga repostera con el pico rizado grande y hacer rosetas en el borde de la torta y hacer una roseta grande en el centro.
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Cubrir la parte de la torta no decorada con el chocolate picado pueden ser chips también según muestra la foto. Colocar chocolatines o chocolate en el centro.
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Colocarle perlas en las rosetas. Llevar a la heladera hasta consumir.