Hay determinados temas en alimentación que parecen generar un interminable debate, y la leche protagoniza un gan número de ellos. Cada cierto tiempo aparecen nuevas publicaciones que reavivan la polémica,…
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Los lácteos confeccionados a base de quesos constituyen una buena fuente de calcio y proteínas de alto valor biológico, pero su contenido en sal y colesterol es elevado La utilización…
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Como parte de una dieta equilibrada, la leche y los productos lácteos pueden ser una fuente importante de energía alimentaria, proteínas y grasas. Pero, algunos datos científicos sugieren que el…
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La utilización de quesos fundidos en el hogar es frecuente ya que ofrecen múltiples modos de presentación: en ensaladas, canapés, sandwiches, salsas… Es un buen modo de que niños y…
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