Elena Sanz Según el Real Decreto 618/1998, de 17 de abril, que regula la elaboración y comercialización de helados en España, los helados se definen como «preparaciones alimenticias que han…
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El queso manchego, por sus cualidades, su excepcional sabor y calidad, es uno de los quesos españoles más reconocidos y afamados dentro y fuera de nuestro país. Cuenta con una…
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El cuajo de ternero El cuajo original se obtiene a partir del cuarto estómago de los terneros que han sido criados con leche. Una selección exhaustiva de las materias primas,…
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Hoy en día los productos lácteos han cobrado una gran importancia en el consumo alimenticio de la sociedad, pues son estos los que se asemejan más a los productos naturales,…
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