No hay que complicarse mucho la existencia para escribir yogur. Es que a veces lo he visto escrito de formas tan complicadas, con h´s con t´s en un sitio o…
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Tienen abundantes calorías, azúcar y grasas, en su mayor parte, saturadas. Hace años eran un gustito cada tanto en el verano; hoy se consumen durante todo el año, muy frecuentemente…
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Los helados son algo más que golosinas que no deben considerarse al margen del menú diario, un buen complemento nutricional para niños y adolescentes, ancianos y mujeres gestantes y lactantes,…
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Los sólidos no grasos lácteos (S.N.G.L.) o magros de la leche. Los sólidos no grasos de leche, son muy necesarios para obtener una textura más firme y un cuerpo más…
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¿Los helados light son una buena opción? ¿Realmente son «light»? Los helados Light que ofrecen en heladerías artesanales o supermercados tienen calorías reducidas en cuanto a un helado común. Contienen…
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Recientemente hemos recibido varias consultas sobre la fabricación de helados kosher y sus requisitos técnicos. Comercialmente hablando en algunas regiones puede ser una opción interesante, ya que es un mercado…
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Posibles sustancias cancerígenas, aditivos considerados «a evitar» y otros ante los que tener precaución, entre los ingredientes de los helados industriales que habitualmente consumen las familias españolas. ¿Cómo encontrar un…
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El verano es tiempo de helados, ya que es una de las mejores maneras de mitigar los efectos de las altas temperaturas y de refrescarnos en esta época. Pero es…
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Ideales para una fiesta infantil, redondos o con la forma que les quieras dar, estos alfajores se convierten en verdaderas golosinas para los niños. Una masa con cacao y azúcar…
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Al estar cerca de las fechas navideñas, y a pesar del frío de invierno es muy común consumir postres después de las grandes comidas. Muchas personas en navidades para contrarrestar…
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