El proceso de elaboración de helados consta de las siguientes etapas una vez que se haya estandarizado la mezcla para elaborar el producto. 1. Cálculo de la proporción de cada…
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En verano siempre un refresco es nuestro aliado a la hora de combatir las altas temperaturas y conseguir que nuestro cuerpo temple su temperatura. Si nos preguntan cuál es el…
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Uno de los aspectos a tener en cuenta para definir la calidad de nuestro helado es que tenga la textura apropiada. Este es un concepto inicialmente visual, y después lo…
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Según un nuevo estudio publicado en The Proceedings of the National Academy of Sciences, el consumo de alimentos ricos en calorías como los helados y el chocolate puede ayudar a…
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Según nutricionistas, aportan gran cantidad de calcio, vitamina D y proteínas muy beneficiosas para la salud de los huesos. ¿A quién no le gustan los helados? Un alimento muy popular…
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Debido a que la preparación del helado original tiene muchas calorías, han surgido en el mercado alternativas que contienen un menor número de calorías, uno de ellos son los populares…
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El «Libro Blanco de los Helados», elaborado por catedráticos de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona (España), nos ayuda a desterrar algunas concepciones erróneas acerca de este producto…
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Se acerca el calor y cada vez más nos apetece tomar alimentos húmedos y fresquitos que nos ayuden a sentirnos mejor con las altas temperaturas. Para ello los helados son…
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Durante años hemos pensado que no era recomendable incluir helados en nuestra alimentación, por las gran cantidad de caloría que estos contienen. En la actualidad esta creencia ya no tiene…
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¿Cuántos helados pueden comer los niños? ¿Son más sanos los helados de yogur? ¿Son tan malos los polos? ¿Irritan la garganta? ¿Cómo puedo hacer helados en casa? Resuelve tus dudas…
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