Los productos lácteos podrían inhibir la absorción del colesterol, gracias al hecho de añadir prebióticos y probióticos en la dieta. Estos datos se conocen gracias a científicos del Instituto de…
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Científicos mexicanos y argentinos investigan el uso de las bacterias Lactobacillus bulgaricus (conocidas popularmente como búlgaros) para rehabilitar suelos contaminados con agentes tóxicos, como metales pesados. Los búlgaros son las…
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Alrededor del 80% de la población de entre 12 y 18 años padece acné, una afección inflamatoria que afecta a la cara, el pecho o la espalda y que se…
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El Instituto Antártico Chileno (INACH), de la mano del investigador Jose Luis Palacios de la Universidad de Santiago, presentó una iniciativa relacionada con la producción de leche sin lactosa, de…
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Un estudio británico revela la importancia de proteínas específicas de la leche para mejorar la producción de queso, la composición y la calidad. Este estudio vendría a confirmar recientes descubrimientos…
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Bacterias del yogur podrían ayudar a evitar contagio del VIH sida La bacteria Lactobacillus del yogur podría ser posiblemente en el futuro una buena aliada en la lucha contra el…
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