Si al queso se le quita su contenido le quedan la grasa, la proteína, la lactosa, el ácido láctico, las vitaminas y los minerales, es decir, la materia seca. A…
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Desde fuera resulta muy difícil distinguir si el queso ha sido elaborado de forma convencional o ecológica (indicación en etiquetas y pasaporte del queso). Además, existen diversas etiquetas para la…
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