Desde fuera resulta muy difícil distinguir si el queso ha sido elaborado de forma convencional o ecológica (indicación en etiquetas y pasaporte del queso). Además, existen diversas etiquetas para la…
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Aunque al pensar en queso suizo generalmente nos vienen a la cabeza el Gruyere o el Emmental, en Suiza se elaboran más de 450 variedades de queso de excelente calidad…
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El original suizo, que desde diciembre de 2006 tiene la denominación de origen protegida (AOP), está hecho de leche fresca cruda que no ha sido tratada y no contiene aditivos….
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