Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, corteza natural dura, lustrada Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 10 y 12 semanas Aspereza: Media Vino: Shiraz País de origen: Gran Bretaña Región: Sussex del…
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Leche: Vaca Tipo: Blando, suave, salado Materia Grasa: 47,34% Maduración: 1 mes Aspereza: Suave Vino: Tintos País de origen: España Región: Cataluña Notas: Su nombre proviene de la comarca donde…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta firme a blanda, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 10 y 20 días Aspereza: Suave a media Vino: Sancerre blanco, Menetou Salon o Vouvray semi-seco…
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Leche: Vaca Tipo: Blando, triple cremosidad, corteza vellosa Materia Grasa: 70% Maduración: Entre 4 a 5 semanas Aspereza: Suave Vino: Marqués de Cáceres o Burdeos País de origen: Francia Región:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi dura, corteza de cera verde Materia Grasa: No definido Maduración: 1 mes Aspereza: Suave Vino: Shiraz, Burdeos o Sauvignon Blanc País de origen: Gran Bretaña…
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Leche: Cabra, Oveja Denominación de Origen: desde 2002 UE Tipo: Pasta dura, pero fresco Materia Grasa: Entre 40% y 50% Maduración: Entre 1 y 3 semanas Aspereza: Suave, pero salado…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza florecida cubierta con carbón Materia Grasa: No definido Maduración: 60 días Aspereza: Suave Vino: Ariyanas Blanco Seco (D.O. Sierras de Málaga) País de origen:…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Gitton Père & Fils Péchignolles (D.O. Loire) País de origen: Francia Región: Centro-Valle de…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi dura, corteza natural cepillada Materia Grasa: 45-50% Maduración: 3 meses Aspereza: Media Vino: Alto Sió o Thalarn ambos (D.O. Costers del Segre) País de origen:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, corteza natural Materia Grasa: Entre 45% y 48% Maduración: Entre 1 a 8 meses Aspereza: Media Vino: Chianti, Cabernet Sauvignon o un Rioja reserva País…
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