Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 75% Maduración: De 4 a 6 semanas Aspereza: Suave Vino: Louis Roederer Brut Premier (D.O. Champagne) País de origen: Francia Región:…
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Leche: Vaca Denominación de Origen: Desde 2010 UE Tipo: Pasta fresca, corteza lavada con salmuera Materia Grasa: 32% Maduración: 2 o 3 días Aspereza: Media a fuerte Vino: Äbbelwoi (sidra)…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda, corteza fina Materia Grasa: 45% Maduración: 2 meses Aspereza: Media Vino: Jardín Rojo (D.O. Rioja) o Primero (D.O. Toro) País de origen: España Región:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida natural Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 10 días Aspereza: Suave Vino: Pacherenc du Vic-Bilh País de origen: Francia Región: Languedoc-Rosellón-Mediodía-Pirineos Notas: Este pequeño…
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Leche: Cabra Tipo: Semi-blando esfera achatada con profundo cráter, corteza natural Materia Grasa: 38,6% Maduración: De 60 a 90 días Aspereza: De suave a media Vino: Rioja tinto afrutado o…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 65% Maduración: 2 meses Aspereza: Suave Vino: Gresa Expressió (D.O. Empordà ) País de origen: Dinamarca Región: Soenderhoej Notas: Castello fue fundada…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, corteza natural con moho Materia Grasa: 45% Maduración: 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Côtes du Roussillon o Crozes Hermitage País de origen: Francia Región: Languedoc-Rosellón-Mediodía-Pirineos…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, corteza lavada Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 2 meses Aspereza: Media Vino: Ekam (D.O. Costers del Segre) o Abadal Nuat (D.O. Pla de Bages) País…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 50% Maduración: Entre 3 y 4 semanas Aspereza: Suave Vino: Sauvignon Blanc, Beaujolais o Cava Catalán País de origen: Estados Unidos…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, corteza natural, ahumado Materia Grasa: 45% Maduración: De 6 y 9 meses Aspereza: Media Vino: Chianti, Sancerre o Cabernet Merlot Shiraz País de origen: Gran…
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