Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza florecida Materia Grasa: 50% Maduración: De 14 días a 1 mes Aspereza: Suave a Media Vino: Vincent Lamoureux (D.O. Rosé-des-Riceys (Champagne)) País de origen:…
Leer más »
Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza con ceniza Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 3 y 4 semanas Aspereza: Media Vino: Blanco de Brem o Muscadet blanco País de origen: Francia…
Leer más »
Leche: Vaca Tipo: Azul, corteza natural húmeda Materia Grasa: 70% Maduración: 2 meses Aspereza: Suave Vino: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc País de origen: Dinamarca Región: Varias regiones Notas: Creado en…
Leer más »
Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: No definido Maduración: 15 días Aspereza: Suave Vino: Empordà lia Brut (Cava) o Garnatxa d’Empordà País de origen: España Región: Girona (Cataluña)…
Leer más »
Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, prensado, vendado con gasas Materia Grasa: Entre 45% y 48% Maduración: De 3 a 5 meses Aspereza: Suave a media Vino: Sauternes, Pinot Gris o…
Leer más »
Leche: Cabra Denominación de Origen: Solicitada desde 2009 UE Tipo: De fresco a curado Materia Grasa: 45% Maduración: Tierno 15 días, semicurado 30 días, curado 75 días Aspereza: Suave y…
Leer más »
Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, prensado, corteza encerada roja Materia Grasa: No definido Maduración: No definido Aspereza: Media Vino: Matassa Rouge 2008 (D.O. Roussillon) País de origen: Gran Bretaña Región:…
Leer más »
Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda, sin corteza Materia Grasa: 50% Maduración: Unas 2 semanas Aspereza: Suave pero salado Vino: Rioja, Pinot Gris o Chianti País de origen: Gran Bretaña…
Leer más »
Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 30% Maduración: Entre 3 y 5 semanas Aspereza: Suave Vino: Chardonnay, Pinot Gris o Cava Catalán País de origen: Australia Región:…
Leer más »
Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, prensada, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: De 6 a 12 meses Aspereza: Media Vino: Casa de la Ermita Idílico (D.O. Jumilla) País de origen:…
Leer más »
