Leche: Vaca Tipo: Fermentado, prensado, sin corteza Materia Grasa: 3% Maduración: Fresco Aspereza: Muy fuerte Vino: Cerveza País de origen: Suiza Región: Glarus Notas: Este queso de color verde claro,…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi blanda, corteza natural enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 60 días Aspereza: Suave Vino: Jerez dulce oloroso o Ribera del Duero País de origen: España…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda corteza lavada con algo de moho Materia Grasa: 65% Maduración: De 4 a 6 semanas Aspereza: Suave Vino: Sauvignon Blanc, Riesling o Moyen País de…
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Leche: Cabra, Oveja, Vaca Denominación de Origen: desde 1996 UE Tipo: Pasta dura, prensado, corteza natural Materia Grasa: 40% Maduración: Mínimo 3 meses Aspereza: Suave ligeramente salado Vino: Crisp, vino…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda, corteza lavada Materia Grasa: 45% Maduración: Unos 70 días Aspereza: Suave a media Vino: Aura (D.O. Rueda), Allende Blanco (D.O. Rioja) o cerveza Pete’s…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi blanda, corteza natural enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 60 días Aspereza: Suave Vino: Vino Viñaluz (D.O. Valdepeñas) o Alión Magnum (D.O. Ribera del Duero)…
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Leche: Vaca, oveja Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 50% Maduración: De 21 a 30 días Aspereza: Suave a media Vino: Burgundy Pouilly-Fumé o Cabernet País de origen: Italia…
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Leche: Oveja, Vaca Tipo: Blando sin corteza Materia Grasa: 45% Maduración: De 40 a 50 días de preparación Aspereza: Fuerte Vino: Piemonte Moscato Redento o Aguardiente blanco País de origen:…
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Leche: Búfala Tipo: Pasta semi blanda, hilada, corteza dura y lisa Materia Grasa: 45% Maduración: De 2 a 3 días Aspereza: Suave Vino: Hasar – IGT Sicilia País de origen:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: 2 semanas Aspereza: Suave Vino: Crépy, Saint Joseph blanco o Seyssel País de origen: Francia Región: Auvernia-Ródano-Alpes Notas: El…
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