Cuatro alimentos tradicionales que todo el mundo deberia utilizar mas a menudo para tener una salud excepcional
A menudo, la solucion mas simple para evitar problemas de salud se puede encontrar en el pasado – es decir en los alimentos consagrados por el tiempo que tienen sus raices en la tradicion y la sabiduria popular
Alimentos de toda la vida con “excepcional vitalidadâ€
Aceite de higado de bacalao – Los vikingos escandinavos tenian enormes porciones dezumo remolacha 2 higados de bacalao para fermentacion en las puertas de sus casas. Del mismo modo , los soldados romanos usaban el aceite de higado de bacalao cada dia. Historicamente este aceite se utilizaba para mantener las poblaciones de fuertes y libres de enfermedades . Desconocido en el tiempo, el aceite de higado de bacalao fermentado contenia niveles sustanciales de vitaminas naturales A y D. Por desgracia , el procesamiento moderno despoja estos valiosos nutrientes que despues requiere †enriquecerlo†con vitaminas sinteticas . Una fermentacion a baja temperatura conserva todos los beneficios saludables del aceite natural , incluyendo un notable aumento de la inmunidad y la proteccion contra el Parkinson , el Alzheimer , la inflamacion , la fibromialgia y la artritis reumatoide.
Kefir – Utilizado durante siglos en la region del Caucaso, el kefir utiliza entre 10 y 20 variedades de bacterias y levaduras durante el cultivo , creando asi un perfil mas rico que el yogur probiotico que solo utiliza un par de cepas. El kefir ofrece generosas cantidades de calcio, fosforo , vitaminas del complejo B y proteinas. Es tambien una importante fuente de triptofano (muy efectivo para la relajacion y por su induccion a un sueño profundo ), asimismo se ha demostrado su eficacia para reducir el colesterol y la presion arterial. Al kefir se le reconoce su poder desintoxicante, regenerador de la flora intestinal benefica y estimulante de las defensas naturales. Favorece la digestion, evita el estreñimiento y es especialmente indicado para quienes no toleran la lactosa.
Caldo de hueso – La antigua costumbre de comer sopa de pollo para curar un resfriado no es simplemente un cuento de nuestras “abuelasâ€; las culturas ancestrales sintieron la sabiduria de curacion a traves de los alimentos tradicionales . Rebosante de nutrientes esenciales , incluyendo calcio , fosforo , magnesio y potasio , junto con el colageno , gelatina , acido hialuronico y sulfato de condroitina , el caldo de hueso cocido a fuego lento lento – es un importantisimo alimento para una dieta buena y saludable. Alivia la inflamacion, la gelatina que contiene es un caloide hidrofilico. Atrae y retiene liquidos, incluyendo jugos digestivos, por lo tanto refuerza una buena digestion. Fortalece contra las infecciones bacterianas y virales. El caldo de hueso tambien fortalece los dientes , las articulaciones, los huesos , la piel y el cabello y ademas inhibe infecciones causadas por la gripe y los resfriados
Zumo de Remolacha – Este zumo tiene con un perfil antioxidante excepcional , el zumo de remolacha puede no ser muy conocido , pero es sin duda un potente tonico para la salud que reduce eficazmente el riesgo de diabetes, el cancer y las enfermedades cardiovasculares , aumenta la inmunidad y mejora la digestion . Al ser ricas en potasio, vitaminas y minerales, ayuda a regular la presion arterial y el ritmo cardiaco, ademas de fortalecer el sistema nervioso. Reconstituye la sangre, puede usarse para desintoxicarla y renovarla a traves de los minerales y los azucares naturales presentes en este vegetal.
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