Hay tres clases de Kefir el de Leche, el de Agua, y el de te o Cambucha. El Kefir es un hongo curativo (Prebiotico) originario del Caucaso. El Profesor Nokimowa. Observo que en el Caucaso sus habitantes gozaban de buena salud y llegaban a vivir de 110 a 125 años. Alli no conocian ni el cancer, ni la tuberculosis. Y tampoco padecian enfermedades de los ojos. Cuando se dio cuenta de esto, dedico toda su vida al estudio del kefir Estamos ante un cultivo milenario de un hongo del agua caucasiano, contaminado de la microbiota ( hongos bacterias ) del intestino de un ternero recien nacido,. El kefir en el Caucaso se consumia habitualme incluso los recien nacidos. Sobre todo les daban el suero del kefir. El kefir curaba las enfermedades del sistema respiratorio, los desarreglos del estomago, las infecciones del intestino, curaba tambien las enfermedades del sistema nervioso, asi como las enfermedades del higado y la vesicula biliar, los riñones y otras muchas enfermedades. Exteriormente tambien cura las quemaduras, no dejando ni rastro de ellas , los eczemas de la piel, es cicatrizante, tambien es bueno contra la aparicion de caries, etc. Es inductor del sueño, he impide las nauseas de las embarazadas. Por todo esto se demuestra que es curativo y prolonga la vida. Al contrario que otros alimentos, no necesita ser digerido, va del estomago directamente a la sangre.Muchas de las cosas que `pondre son copiadas de Internet y otras son de mi propia experiencia. Y pondre las fuentes en cada momento.