PUBLICADO POR COMPRARKEFIR â‹… 18 DE JULIO DE 2013 â‹… DEJA UN COMENTARIO
ARCHIVADO BAJO BENEFICIOS KOMBUCHA, KEFIR DE TE, QUE ES LA KOMBUCHA, Te DE KOMBUCHA BENEFICIOS, TE DE KOMBUCHA
Hubo un tiempo en que el te a base del hongo kombucha llego a ser considerado como la medicina de Dios.
Actualmente no es solo conocido y utilizado en Oriente, sino que sus propiedades medicinales, son tambien apreciadas en el mundo occidental. El te de kombucha se logra por la fermentacion de un preparado tradicional de te comun, con la adicion de azucar y puesto en contacto directo con el hongoSe conocen testimonios de personas que han logrado estabilizar su cuerpo fisico de tal manera, que ciertas enfermedades que han padecido, no se les vuelven a presentar. Se dice que con la ingesta diaria de esta infusion, se logra la tan ansiada salud y energia necesaria para mantenerse bien en todo momento. En la Edad Media los guerreros samurai invadieron China y al llegar a una aldea sae, encontraron que los mas ancianos del lugar sobrepasaban los 100 años de edad y se conservaban en buen estado de salud. Esto los sorprendio y trataron de saber cual era el motivo por el cual la gente del lugar no sufria de enfermedades cronicas como en otros lugares y podian llegar a tan avanzada edad. Al preguntar y observar las costumbres del lugar descubrieron que era comun entre los aldeanos, tomar un te especial preparado y extraido de una especie de hongo, el cual les otorgaba vigor y vitalidad.
Pronto se acostumbraron a beberlo diariamente y cuando llegaron a Japon, llevaron consigo el prodigio de este te junto con las cepas que lo producian. En ciertos paises, el kombucha puede adquirirse directamente en farmacias, pero no es asi en todos, pues su uso no esta aun generalizado. Al ingerirlo las primeras veces, pueden ocurrir reacciones diversas, pero siempre se nota que el organismo reacciona favorablemente.
Su gusto es asidrado y otorga una sensacion general de bienestar, sin que se noten reacciones colaterales o adversas. Algunas personas tratan de mejorar el te utilizando otros de mejor calidad, como el te de mosqueta, y endulzandolo con miel pura. Sin embargo, el preparado milagroso a partir de este hongo, puede lograrse usando simplemente te comun y azucar.
Como se prepara?
Si puede conseguir las cepas de Kombucha en una farmacia o a traves de un fitoterapista, tenga en cuenta que debera colocar a la cepa adquirida en un recipiente de boca ancha como por ejemplo una sopera o una vasija amplia. Es importante que el material de los recipientes sean de vidrio o ceramica vidriada no siendo recomendado metales o plasticos. Luego prepare un te con agua mineral y un saquito de te comun. Agreguele 3 cucharadas colmadas de azucar blanca y deje reposar hasta que se enfrie el te. Una vez que este frio o tibio, retire el saquito y vuelque suavemente el te obtenido sobre el kombucha. Dejelo alli reposar y tapelo con un paño de algodon preferentemente para que haya circulacion de aire sin contaminaciones de polvo sobre el hongo, por espacio de 10 a 15 dias.
La cantidad de agua recomendada es de 3 litros y la adicion de azucar sera de 1 cucharada colmada por cada litro de agua, o sea que debe colocar 3 cucharadas colmadas de azucar en esta primera preparacion. Vera tambien que se recomienda el Te de Mosqueta por su propiedades antioxidantes y de vitamina C. En este caso adquiera te de mosqueta en su farmacia habitual y prepare un buen te con el agregado del azucar de la misma manera que el te anterior.
Cuando hayan pasado los diez dias aproximadamente notara que ha adquirido un tono dorado el hongo que flota sobre el te. El olor es como sidra o un poquito avinagrado, la textura del hongo es suave y homogenea. Es importante que el recipiente en que se encuentra el hongo este en un lugar fresco, ventilado y que no reciba los rayos del sol directamente. Cuele el te y guardelo en un frasco o botella de vidrio. El hongo debe ser lavado con agua limpia y fria guardado en la heladera para la proxima vez que desee preparar el nuevo te.
Composicion Quimica
100 ml del te preparado a base de kombucha contiene:
Vitamina B1 Vitamina B2 Vitamina B3 Vitamina B6 Vitamina B12 6.3 g. de glucosa 2.8 g. de sacarosa 0.0 g. de acido lactico 0.1 g. Vitamina C 0.2 g. de fructosa 0.5 % de alcohol Enzimas El preparado del te de kombucha manifiesta efectos muy saludables para quienes lo ingieren diariamente, pero por ser un tratamiento homeopatico debe hacerse con precaucion, sobre todo si nunca ha seguido un esquema como el presentado en la ingesta del te. Consulte con un medico homeopatico o fitoterapista que sabra orientarlo.
Usos del Te Kombucha
Efectos sobre el aparato digestivo
– Regulador de la actividad del tubo digestivo – Estimula la funcion excretora logrando la desaparicion del estreñimiento – Cura ulceras estomacales. – Tambien en casos de colitis actua con exito. – Cura enfermedades internas del intestino grueso y delgado
Circulacion sanguinea y problemas del corazon – Ayuda a la regeneracion de las paredes celulares contribuyendo a la eliminacion de la arterioesclorosis, paulatinamente baja los niveles de colesterol. Evita la acumulacion de grasas favoreciendo la perdida de peso excesivo – Previene las enfermedades coronarias, arteriales y paros cardiacos. – Contribuye al mejoramiento de la irrigacion sanguinea – Elimina la urea en 3 meses tomandolo diariamente – Estabiliza los niveles de glucosa en sangre.
En las enfermedades relacionadas con la piel – A veces puede eliminar la psoriasis por completo, cuando no, notara una mejora pronunciada. – Es excelente en los tratamientos contra el acne, pues mejora sensiblemente el aspecto y la frescura de la piel. – Contribuye a mantener la piel fresca y tersa no formandose arrugas.
Problemas del aparato respiratorio – Las amigdalitis desaparecen con el te. – Refuerza el sistema inmunologico, estimulando su funcionamiento. – Alivia las bronquitis y casos de asma.
-Enfermedades propias de la vejez – Contribuye a mejorar la movilidad en las extremidades en casos de artritis. – Colabora en la recuperacion muscular cuando haya problemas de tension o dolores de hombros, cuello y musculos. – Quita las manchas de la piel propias del avance del tiempo. – En las fases primarias del cancer puede hacer remitir a esta enfermedad. – Disminuye notablemente las molestias de la menopausia. – Colabora en la elaboracion de hormonas haciendo recuperar el vigor sexual y glandular general. – Elimina el agotamiento mental, stress, dolores de cabeza. – Es muy apreciado en los tratamientos de las cataratas y problemas visuales. – Ayuda a los riñones y vesicula, limpiandolos para su mejor funcionamiento.
Basicamente , es un HONGO , que vive y se reproduce , multiplicandose en un medio liquido , compuesto por TE y AZuCAR . Su composicion es :fermentos y celulas de levadura agrupadas que forman una membrana uniforme y gelatinosa .
El proceso de fermentacion y oxidacion es complejo , cuando es absorbido el azucar se producen reacciones que conforman otros elementos muy valiosos : acido lactico , acetico , Vitaminas C – B , aminoacidos (ver apartado sobre el SHIITAKE) , antibioticos , antioxidantes , otros elementos antisepticos , etc. . Sus complejos procesos y creacion de elementos valiosos , cuando son absorbidos a traves de la ingesta (la bebida) , producen en el organismo un bienestar general ..contrariamente a lo que se pudiera pensar , no produce efectos colaterales ni secundarios de importancia , sus propiedades agradan al metabolismo , y la funcion de las membranas celulares se estabiliza y regula.
NOTA : algunos componentes presentes en el preparado son : glucosa – fructosa – sacarosa – acidos lactico y acetico – acido ascorbico – enzimas – vitaminas C y B1 – B2 – B3 – B6 -B12 – alcoholes – minerales y oligoelementos (propios del vehiculo liquido) – residuos organicos vivos (convertibles en nuevas membranas) – nutrientes.