Leche: Cabra Tipo: Pasta semi-dura, prensada no cocida, corteza parafinada Materia Grasa: 42% Maduración: Mínimo 6 meses Aspereza: Suave Vino: Régnard Chablis (D.O. Chablis) País de origen: Bélgica Región: Flandes…
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Mi primer intento de hacer yogur en casa fue un auténtico desastre, lo cual me disuadió por un tiempo de volverlo a intentar. Eso fue hasta hace un par de…
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Leche: Oveja, vaca Tipo: Fresco, sin corteza Materia Grasa: 45%-50% Maduración: Pocos días Aspereza: Media a fuerte Vino: Blaufrankisch (frankovka modrá) o St. Laurent (Svaty Vavrinecký) País de origen: Eslovaquia…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: 6 meses Aspereza: Media Vino: Riesling, Veltliners Gruner, Fiano o Cerveza País de origen: Austria Región: Bregenzerwald (Vorarlberg) Notas:…
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El nuevo McFlurry Marquesa de Dulce de Leche es una apetitosa experiencia de sabores hecha a partir de nuestro cremoso helado de vainilla, topping de dulce de leche, trocitos de…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 75% Maduración: Mínimo 20 días Aspereza: Suave Vino: Champagne o Givry, Chinon, Buzet (tintos) País de origen: Francia Región: Isla de…
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Leche: Vaca, oveja Tipo: Pasta semi dura, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: 6 meses Aspereza: Suave a fuerte Vino: De Muller Garnacha Solera o Zinfandel País de origen:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, cocido, prensado Materia Grasa: 48% Maduración: Mínimo 5 meses Aspereza: Suave a media Vino: Cerveza Amber, Gewurztraminer País de origen: Holanda Región: Todo el país…
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La tela o gasa de quesería es una tela fina, fabricada en fibras inocuas y libres de cualquier tipo de tinte. Es muy empleada a la hora de elaborar productos…
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Leche: Cabra, oveja Tipo: Pasta semi dura, con carbón vegetal, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 2 y 3 meses Aspereza: Suave Vino: Oporto, Seyssel Fleurie o Beaujolais País…
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