Leche: Vaca Tipo: Pasta semidura, prensada, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 3 y 6 meses Aspereza: Media Vino: Martín Códax Albariño o Milmanda 2008 (D.O. Penedés) País de…
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Cuando hablamos de quesos, casi siempre nos viene a la imaginación un pastor transformado su producción en una cabaña de montaña. Efectivamente aún quedan algunos artesanos que elaboran así sus…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi dura, prensada, corteza natural con hierbas Materia Grasa: Mínimo 30% Maduración: 2 meses Aspereza: Suave Vino: Sa Forana tinto o Binifadet Chardonnay blanco, ambos D.O….
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