Acostumbramos a llamar bebida a la leche fermentada con kéfir cuando realmente se trata de un alimento muy proteico y graso. Aunque se digiere mejor que la leche, el aporte…
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Hola Familia Kefiriana, en esta publicación les enseñaré a preparar el tan rico, delicioso, exquisito y famoso queso untable de yogurt de pajaritos, para lo cual necesitarán: – unos 500…
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En el intercambio del cultivo de kéfir con el medio nutriente (leche) se producen degradaciones de las materias originales en compuestos predigeridos y sustancias residuales fruto de la propia digestión…
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El kéfir es un producto biológico procedente de la cultura del Cáucaso que el ser humano tiene desde tiempos remotos. La palabra Kéfir hace alusión tanto a la bebida obtenida…
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En las empresas que no cuentan con instalaciones sanitarias adecuadas ni con equipos de pasteurización, sufren deficiencias en el proceso de elaboración que se reflejan en productos de baja calidad…
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El kéfir, dado su característica gaseosa, es un alimento que se presta muy bien a este tipo de combinados. Refrescante y delicioso, como postre, aperitivo, o para degustar como bebida…
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Hemos hablado en varias ocasiones sobre la importancia de consumir probioticos para mantener una buena flora intestinal. En pocas palabras, una buena flora intestinal es fundamental para el sistema inmunologico…
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