Leche: Oveja, cabra Tipo: Pasta semi blanda, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: Mínimo 60 días Aspereza: Suave Vino: Rossese Di Dolceacqua Dallorto Riserva País de origen: Italia Región:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: Entre 45% y 60% Maduración: Entre 6 a 12 meses Aspereza: Fuerte Vino: Alsace Pinot Noir, Sancerre, Beaujolais-village o Champagne País…
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Leche: Vaca Tipo: Queso azul Materia Grasa: No definido Maduración: Mínimo 2 meses Aspereza: Media Vino: Vinos dulces tipo Sauternes, o Cava Brut País de origen: Francia Región: Auvernia-Ródano-Alpes Notas:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: De 3 a 4 meses Aspereza: Suave Vino: Côte du Jura o vino de Saboya País de origen:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, prensada y semicocida, corteza natural Materia Grasa: 30% Maduración: Mínimo 5 semanas Aspereza: Suave Vino: Léon Beyer Gewurztraminer (D.O. Alsacia) País de origen: Francia…
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Leche: Vaca, cabra Tipo: Pasta semi blanda, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: Mínimo 3 semanas Aspereza: Media Vino: Weinbach Gewurztraminer Grand Cru Mambourg Vendanges Tardives (D.O. Alsacia) País…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi dura, corteza natural Materia Grasa: 55% Maduración: Entre 6 y 8 meses Aspereza: Media Vino: Can Blau Montsant, Rioja tinto o Fino Manzanilla País de…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, veteada Materia Grasa: 50% Maduración: Mínimo 4 semanas Aspereza: Media Vino: Costières du Gard, Beaujolais o Picpoul País de origen: Francia Región: Auvernia-Ródano-Alpes Notas: El…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, prensada no cocida, corteza comestible Materia Grasa: 50% Maduración: No definida (secreta) Aspereza: Suave Vino: Pavillon Rouge Du Château Margaux (D.O. Margaux) País de origen:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza natural Materia Grasa: 50% Maduración: Entre 8 y 15 días Aspereza: Media Vino: Haut Poitou País de origen: Francia Región: Aquitania-Lemosín-Poitou-Charentes Notas: Estos quesos…
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