Leche: Cabra, oveja Denominación de Origen: Desde 1996 UE Tipo: Fresco, sin corteza Materia Grasa: 13% Maduración: No precisa Aspereza: Suave Vino: Ovilos Biblia Chora o Gaia Estate Retsína País…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda, corteza natural enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 2 meses a 3 meses óptimo Aspereza: Media Vino: Terra Remota Caminante (D.O. Empordà ) País de…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, cocido, prensado, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 6 y 10 meses Aspereza: Mediana a fuerte Vino: Chianti Classico Riserva, Shiraz o Cerveza País…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, corteza natural envuelta en una gasa Materia Grasa: 45% Maduración: De 2 a 5 años Aspereza: Media a fuerte Vino: Coopers Original Pale Ale –…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada con cerveza Materia Grasa: 27% Maduración: 3 meses Aspereza: Fuerte Vino: Cerveza belga Jenlain País de origen: Francia Región: Norte-Paso de Calais-Picardía Notas:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, corteza natural enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 5 y 7 meses Aspereza: Fuerte Vino: Sancerre País de origen: Gran Bretaña Región: Worcestershire Notas: Queso…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 50% Maduración: 6 semanas Aspereza: Suave Vino: Tantum Ergo Pinot Noir Brut Nature (D.O. Cava) País de origen: Estados Unidos Región:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, corteza lavada con salmuera Materia Grasa: 45% Maduración: 90 días Aspereza: Fuerte Vino: Cerveza belga o un Riesling seco País de origen: Francia Región:…
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Leche: Vaca Denominación de Origen: Desde 2010 UE Tipo: Pasta semi dura, hilada, corteza natural Materia Grasa: 40,5% Maduración: Mínimo 6 meses Aspereza: Media Vino: Ca’del Chianti Classico Machiavelli o…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza natural enmohecida Materia Grasa: 40% Maduración: De 35 a 45 días Aspereza: Suave Vino: V.O. Vinya Oculta (D.O. Penedés) País de origen: España Región:…
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