Leche: Vaca, Reno Tipo: Fresco, chamuscado al fuego Materia Grasa: 40% Maduración: Pocos días Aspereza: Suave Vino: País de origen: Finlandia Región: Diversas regiones Notas: Como marca la tradición, el…
Leer más »
Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, prensado, corteza natural cepillada Materia Grasa: 45% Maduración: de 6 a 9 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Shiraz o Sauvignon Blanc País de origen:…
Leer más »
Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida cubierta de ceniza Materia Grasa: 45% Maduración: De 2 a 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Domaine Vacheron (D.O. Loira) País de origen: Francia…
Leer más »
Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, prensado, corteza encerada Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 6 meses y 2 años Aspereza: Media, especiado Vino: Pinotage o St. Joseph País de origen: Gran…
Leer más »
Leche: Cabra Tipo: Pasta dura a fresca corteza natural Materia Grasa: 45% – 50% Maduración: De unos días a 2 meses Aspereza: Suave a media Vino: Moscatel de Teguise o…
Leer más »
Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza azul polvorienta Materia Grasa: No definido Maduración: Unas 2 semenas Aspereza: Suave Vino: Pinot Noir País de origen: Estados Unidos Región: Massachusetts Notas: Es…
Leer más »
Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: No definido Maduración: 2 semanas Aspereza: Suave Vino: Benoît Lahaye blanc de Noirs Brut Prestige (D.O. Champagne) País de origen: Estados…
Leer más »
Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda con corteza enmohecida y cenizas Materia Grasa: De 20 a 30%. Maduración: Entre 6 a 8 semanas Aspereza: Suave Vino: Côteau Champenois rouge, Red Bouzy…
Leer más »
Leche: Cabra Tipo: Pasta semi blanda, azul, sin corteza Materia Grasa: 48% Maduración: 80 días Aspereza: Fuerte Vino: Moscato d’Asti Cardinale Lanata (D.O. Moscato d’Asti, Piemonte) País de origen: Italia…
Leer más »
Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Pinot Noir, Riesling Alsaciano o Beaujolais País de origen: Gran Bretaña Región:…
Leer más »
