Estudios realizados en la Argentina muestran que en el país se consumen en forma insuficiente en todas las edades. Sin embargo, los lácteos brindan un gran aporte de calcio y…
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Leche en el embarazo¿Puedo tomar leche en el embarazo? La leche aporta elementos necesarios para el embarazo, y es una fuente muy completa de proteínas. La leche aporta beneficios para…
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Nuevos avances en la elaboración de quesos han logrado producir quesos naturales sin la necesidad de añadir lisozima, un aditivo derivado del huevo que se usa de forma mayoritaria en…
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El consumo de leche ha disminuido un 20% en una década. Es un cambio de preferencias que va en paralelo a que sus propiedades se estén poniendo en duda. Los…
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1.- La Leche reduce el hierro en los niños pequeños. Es por esto que en 1993, la Academia Nacional de Pediatría de los Estados Unidos publico un comunicado oficial expresando…
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Alrededor del 80% de la población de entre 12 y 18 años padece acné, una afección inflamatoria que afecta a la cara, el pecho o la espalda y que se…
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La Organización Mundial de la Salud, afirma que en las regiones con menos incidencia de fracturas se ingiere mucho menos calcio y lácteos que en las de mayor incidencia1. Hay…
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Hemos creído durante mucho tiempo que «es normal» tomar leche de vaca; algunos médicos y nutricionistas (que no pudieron aún estudiar con profundidad todos los inconvenientes que acarrea) la siguen…
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La leche es una secreción que aunque parezca identica en todas las especies en cuanto a color y textura tiene una constitución que varía de acuerdo al requerimiento de las…
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Su deficiencia no siempre se debe a un aporte insuficiente, sino a un consumo desproporcionado de proteína, sodio y fósforo, nutrientes que limitan la absorción y favorecen la eliminación Al…
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