Un proyecto de una empresa española ha sido certificado por el Centro para el Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI) para la detección automatizada de la bacteria Escherichia coli. La técnica…
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Higiene alimentaria csic.jpgInvestigadores del Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (CSIC) han desarrollado un método de laboratorio para detectar residuos de antibióticos en la leche que supera en rapidez y sensibilidad…
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BUENOS AIRES (NAP). Investigadores de la Facultad de Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires desarrollaron un dispositivo que, en menos de dos minutos, mide…
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De acuerdo con los organismos internacionales de referencia, la leche y sus derivados pertenecen al grupo de alimentos de mayor riesgo en salud pública, no sólo por tratarse de un…
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