Científicos del MIT están desarrollando moléculas sintéticas que producen biomarcadores y que detectan el cáncer a través de la orina Una cucharada de yogurt pronto podría ser una forma barata…
Leer más »
Métodos basados en PCR La técnica de la reacción en cadena de la polimerasa ( PCR) se basa en la detección de fragmentos específicos de genes por medio de la…
Leer más »
Seguridad Alimenticia Impedancia y Conductancia: Cuando las bacterias patógenas crecen en alimentos y en el medio, como parte de un proceso metabólico normal rompen proteínas, grasas y otras moléculas relativamente…
Leer más »
Tanque de fríoEl fundamento del análisis de leche del tanque es detectar, por medio de distintas técnicas, la presencia de grupos bacterianos que provienen de diversas fuentes, así como determinar…
Leer más »
Después del primer cumpleaños, muchas mamás introducen en la dieta de los niños la leche de vaca y algunas notan que sus hijos se sienten mal poco después de consumir…
Leer más »
Seguridad en Productos Lácteos Nuevos métodos rápidos para detectar patógenos y alérgenos ayudan a mantener la seguridad de productos lácteos disponibles en Estados Unidos. Este artículo discute información actualizada sobre…
Leer más »
Investigadores del Instituto de Ciencia y Tecnología Animal (ICTA) de la Universidad Politécnica de Valencia y de la Universidad Nacional del Litoral (Argentina) han desarrollado un nuevo sistema para la…
Leer más »
Un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado un método de laboratorio para detectar residuos de antibióticos en la leche. El sistema, que puede implementarse en los…
Leer más »
Un equipo hispano-marroquí de investigadores de las universidades españolas de Jaén y de Córdoba, y de la marroquí Abdelmalek Essaadi, ha descubierto un nuevo método para detectar hasta 20 fármacos…
Leer más »
