La leche es uno de los alimentos y nutrientes más populares en la historia. Sin embargo, diversos descubrimientos científicos continúan poniendo sus beneficios en duda. De acuerdo a la última…
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Amalia Lafuente, profesora del departamento de Farmacología y Química Terapéutica de la Universidad de barcelona, ha recibido el Premio Internacional Hipócrates de Investigación Médica sobre Nutrición Humana 2006 por un…
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Un reciente estudio comprobó que la inclusión del yogurt en las dietas de adelgazamiento ayuda a conseguir una mayor pérdida de peso y grasa corporal que la dieta hipocalórica sola….
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Una nota publicada en el sitio www.foodnavigator.com informó que investigadores de la Universidad de Hohenheim, Alemania, desarrollaron un proceso de fermentación de leche con un mix de bacteria láctica y…
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