Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, con vetas azules, corteza natural Materia Grasa: 48% Maduración: De 2 a 3 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Sauternes, Cabernet Franc o Zinfandel País…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza natural enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: De 10 a 12 días Aspereza: Suave Vino: Gaillac blanc «Les greiiles» o Château de Caïx Cahors Cygarelle…
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Queso Camembert: El Queso Camembert es un queso blando de pasta compacta, firme pero elástica. De origen francés, su masa es cruda, de sabor ligeramente picante y color blanco amarillento….
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda, sin corteza Materia Grasa: Depende de la variedad Maduración: 4-10 días los frescos hasta varios meses los curados Aspereza: Suave Vino: Cerveza clara País…
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«No me apetece cocinar por la noche y me gusta cenar un vaso de leche con cereales, ¿Esto engorda?». ¿Cuántas veces he escuchado esta pregunta? Incluso, hay marcas de cereales…
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Leche: Oveja Denominación de Origen: desde 1993 y 1996 UE Tipo: Pasta: Dura, Textura: cremoso Materia Grasa: 45% Maduración: No inferior a 6 meses Aspereza: Media Vino: Tinto de Toro…
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Las tartas de queso son mi perdición y desde siempre me han gustado mucho, así que receta que veo, receta que intento hacer. Esta la encontré hace unos días cuando…
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Leche: Cabra Tipo: Semi blando, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 3 y 6 meses Aspereza: Suave a media Vino: Alsacia Pinot Blanc País de origen: Estados Unidos Región:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi dura, corteza natural enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: De 4 a 5 semanas Aspereza: Suave Vino: Clos Mogador o Embruix de Vall Llach ambos (D.O….
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Leche: Vaca Denominación de Origen: Desde 2013 EU Tipo: Pasta blanda, sin corteza Materia Grasa: 35% Maduración: De 6 semanas a 3 meses Aspereza: Fuerte Vino: Vila Marija Merlot (D.O….
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