Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida con sabores añadidos Materia Grasa: 50% Maduración: De 3 a 6 semanas Aspereza: Suave Vino: Château Couhins Blanc (D.O. Pessac-Léognan) País de origen:…
Leer más »
Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-dura, corteza natural Materia Grasa: 48% Maduración: Joven 2 meses, Viejo 6 meses Aspereza: Fuerte Vino: Vin du Jura seco, Cabernet Sauvignon o Merlot País de…
Leer más »
Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza cubierta de hierbas Materia Grasa: 45% Maduración: 4 semanas Aspereza: Suave Vino: Cabernet Franco o Sauvignon Blanco País de origen: Estados Unidos Región: Marin…
Leer más »
Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda, corteza natural Materia Grasa: Entre 0,3% a 10% Maduración: Entre 24 – 26 horas Aspereza: Fuerte Vino: Schilcher o cerveza negra País de origen:…
Leer más »
Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada Materia Grasa: No definido Maduración: 2-4 meses Aspereza: Fuerte Vino: Pretty Things Jack d’Or o Gewurztraminer alsaciano País de origen: Estados Unidos Región:…
Leer más »
Leche: Vaca Denominación de Origen: Desde el 22-11 del 2013 EU Tipo: Pasta dura, sin corteza Materia Grasa: 45% Maduración: No disponible Aspereza: Media a fuerte Vino: Melini Chianti Classico…
Leer más »
Leche: Vaca Denominación de Origen: desde 1976 y 1996 UE Tipo: Blando, corteza lavada Materia Grasa: Entre 45% y 50% Maduración: 4 meses Aspereza: Muy fuerte Vino: Nuits St. Georges,…
Leer más »
Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada Materia Grasa: 45% Maduración: De 4 a 5 semanas Aspereza: Media Vino: Châteaux Margaux (D. O. Burdeos) País de origen: Francia Región: Alsacia-Champaña-Ardenas-Lorena…
Leer más »
Leche: Búfala Tipo: Pasta dura, sin corteza Materia Grasa: 45% Maduración: No definido Aspereza: Suave Vino: Chardonnay o Chianti País de origen: Gran Bretaña Región: Somerset Notas: El Pendragon esta…
Leer más »
Leche: Oveja Tipo: Pasta dura, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 60 días Aspereza: Suave Vino: Huno 2007 o Palacio Quemado, ambos (D.O. Ribera del Guadiana) País de origen:…
Leer más »
