Leche: Vaca, oveja, cabra Denominación de Origen: Desde 1996 UE Tipo: Pasta dura, corteza parafinada Materia Grasa: 40% Maduración: 3 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Boutari – Nychteri Santorini…
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Leche: Vaca, cabra, oveja Tipo: Pasta semi dura, corteza encerada Materia Grasa: 45% Maduración: 90 días Aspereza: Media Vino: Alma de Luzón 2004 (D.O. Jumilla) o Vallegarcía Syrah 2005 (D.O….
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 75% Maduración: Entre 2-3 semanas Aspereza: Suave Vino: Côtes de Rhône, Beaujolais o Cava Brut País de origen: Estados Unidos Región:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada rugosa Materia Grasa: 27% Maduración: 60 días Aspereza: Suave Vino: Zinfandel, Pinot noir, Merlot o Jurançon País de origen: Canadá Región: Quebec Notas:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta: blanda, sin corteza Materia Grasa: No definido Maduración: Unas 2 semanas Aspereza: Suave Vino: Un vino ligero del Valle del Loira o Beaujolais País de origen:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda, corteza natural Materia Grasa: No definido Maduración: Desde 3 meses hasta 1 año Aspereza: Suave Vino: Winkl, Vermentino di Gallura Cheremi o Furore Bianco…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda,corteza lavada Materia Grasa: 48% Maduración: Mínimo 40 días hasta 3 meses Aspereza: Media Vino: Ca’ del Bosco Carmenero (D.O. Lombardia) País de origen: Italia…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-blanda, corteza natural recubierta de ceniza Materia Grasa: 50% Maduración: Mínimo 1 mes Aspereza: Suave Vino: Borgoña o Hautes Côtes de Nuits Villages País de origen:…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta semi-dura, corteza natural de aspecto rústico Materia Grasa: No definido Maduración: Entre 3 y 6 meses Aspereza: Suave y dulce Vino: Merlot blanco, Pomerol o un…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, corteza natural rústica Materia Grasa: 45% Maduración: 52 semanas Aspereza: Suave Vino: Chardonnay, Pacherenc du Vic-Bilh o Burdeos blanco País de origen: Francia Región: Aquitania-Lemosín-Poitou-Charentes…
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