Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda y blanca, corteza natural de moho Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 4 y 10 semanas Aspereza: Media Vino: Haut Poitou País de origen: Francia Región:…
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Debido a que estudios científicos han encontrado que ciertos ácidos grasos presentes en la leche y sus derivados están relacionados con un menor riesgo de padecer diabetes y enfermedades cardiovasculares,…
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Los helados son muy sensibles a las fluctuaciones de temperaturas y a la contaminación cruzada por el uso de utensilios y la manipulación La extrema sensibilidad de los helados a…
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Ingredientes Masa de pastaflora (ver mi recetario pastaflora de mi abuela) 350 grdulce de leche 350 grcrema de leche (nata) 100 grchips de chocolate 1huevos 2yemas a gustobaño de chocolate…
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Científicos de Estados Unidos utilizaron una proteína de la leche y arcilla para desarrollar un tipo de espuma plástica, que puede ser utilizada como aislante que podría sustituir el plástico…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada Materia Grasa: 35% y 55% Maduración: 2 semanas Aspereza: Fuerte Vino: Samichlaus (Cerveza Austriaca) País de origen: Austria Región: Alta Austria Notas: Hacia…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, corteza encerada Materia Grasa: No definido Maduración: No definido Aspereza: Media Vino: Château Andrea Vineyards Cabernet-Merlot-Shiraz País de origen: Gran Bretaña Región: Somerset Notas: El…
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El dulce de leche es un postre tradicional de los países de América Latina, es espeso y tiene una textura parecida a la de las natillas. Es una especie de…
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Tradicionalmente, las emociones están ligadas al corazón. Pero en el plano corporal, sentimos con las tripas: el subidón de la adrenalina, las «mariposas en el estómago» del amor e incluso…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, prensado Materia Grasa: 45% Maduración: 2 meses Aspereza: Muy suave Vino: Zinfander californiano, Riesling o Champagne País de origen: Estados Unidos Región: Wisconsin Notas:…
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