Publicado en Divisiones, Alimentos La limpieza y calidad en el proceso de elaboración de quesos por: Ing. Mauricio Valencia Durán Un buen queso empieza con la elección de las materias…
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Torta rellena de chocolate con dulce de leche y cubierta de coco rallado, azúcar y huevo, deliciosa!! MUY RICA IDEAL PARA ESTA EPOCA DE LA ARGENTINA. Ingredientes 200 GRHARINA 0000…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, cocida, sin corteza Materia Grasa: 50% Maduración: Mínimo 6 meses Aspereza: Suave a media Vino: Blancos afrutados o Cerveza País de origen: Rusia Región:…
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Para elaborar la cuajada natural tenemos que templar la leche, añadir las sales de calcio y el cuajo y dejar reposar en un lugar cálido, entre 30 ºC y 40…
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RICO, PARA CUALQUIER HORA Ingredientes 1/4 KG.DULCE DE LECHE 1/4 L.CREMA DE LECHE 1/4L.LECHE CHOCOLATE PICADO (optativo) + Pasos MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES, BATIR 5 MIN.Y LLEVAR AL FREEZER. AGREGAR…
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Leche: Oveja Denominación de Origen: desde 1996 UE Tipo: Pasta fresca, sin corteza Materia Grasa: 14% Maduración: 3 meses Aspereza: Suave Vino: País de origen: Grecia Región: Epire y Thessalie…
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VENEZUELA: ¿Cuánta grasa tiene la leche y los derivados lácteos? shaune fraser Informe 21 / En algunas ocasiones las marcas no hacen referencia al contenido de grasa del lácteo, y…
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El primer paso en el proceso de fabricación del queso es, por supuesto, el ordeño. Ya desde el inicio del proceso, algunas de las cualidades del producto final se han…
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Leche: Vaca, pasteurizada Tipo: Pasta dura, sin corteza, cuajo vegetal Materia Grasa: No definido Maduración: 3-5 meses Aspereza: Fuerte Vino: Cerveza País de origen: Gran Bretaña Región: Somerset Notas: El…
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Desde que escribo este blog no dejo de recibir consultas de lo más variopintas. Sin ir más lejos, el otro día un amigo me preguntó si comer queso Cabrales es…
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