Una dieta rica en productos lácteos con bajo tenor graso puede reducir los riesgos de desarrollar diabetes del tipo 2 en mujeres en un 20% aproximadamente, informó un nuevo estudio… Leer más »
Anteriormente os estuvimos hablando sobre las ventajas de llevar una alimentación sin lácteos ni derivados y de que no es necesario tener intolerancias para poder beneficiarte de ella. Pero ponerla… Leer más »
Llevar un estilo de vida saludable es un proceso que conlleva numerosas decisiones y medidas. Algunas personas quieren comer alimentos poco procesados. Otras han escuchado que la leche cruda contiene… Leer más »
Con anterioridad a la segunda Guerra Mundial, el consumo de leche o nata no pasteurizadas causaba con frecuencia brotes de enfermedades como la difteria, la poliomielitis, el tifus o la… Leer más »
Hace varios meses que circula en las redes sociales la noticia de que la Universidad de Harvard eliminó la leche de la lista de alimentos saludables, sustituyéndola por agua. Desde… Leer más »
El protozoo Cryptosporidium parvum es uno de los parásitos causantes de diarreas más extendidos en todo el mundo. Este parásito tiene como uno de sus reservorios el ganado vacuno. El… Leer más »
El impacto de microorganismos patógenos y contaminantes químicos de origen diverso, aunque limitado, continúa despertando preocupación en la industria alimentaria Las mejoras tecnológicas en el procesado de lácteos han reducido… Leer más »
La leche es uno de esos alimentos que genera fuertes divisiones. Para algunos es el alimento perfecto (de hecho ocupa un lugar privilegiado en la pirámide nutricional) y para otros… Leer más »
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