Como ya hemos visto, el yogur aporta al organismo de nuestros hijos una serie de nutrientes esenciales para mejorar el crecimiento físico y colaborar con su desarrollo intelectual. Por ello,…
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A largo plazo, comer yogur y frutos secos de cáscara dura, como las nueces o las almendras, ayuda a bajar de peso más que la fruta o las verduras, según…
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El Yogurt Alpina con trozos de fruta, se convirtió en el primer producto lácteo colombiano en en recibir el Premio al Sabor Superior que otorga la organización Belga International Taste…
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El yogur es un alimento lácteo muy completo. Por si alguien no lo sabe, debemos recordar que el yogur se produce por la fermentación de la leche debido a la…
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8.- Homogeneización: en la práctica de la elaboración de yogur se homogeneiza muchas veces la leche higienizada al objeto de impedir la formación de nata y mejorar el sabor y…
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Investigadores que trabajan en la Universitat Politècnica de València y en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en España, han…
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Ya sé que llevo tiempo sin escribir pero he tenido una semana muy intensa y hoy, por fin, me siento con fuerzas de hablaros de esta maravilla de la Ciencia:…
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Labneh El Labneh es un tipo de queso cremoso muy extendido en la cocina de Oriente Próximo y Oriente Medio elaborado a base de leche de vaca, cabra, oveja o…
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El yogurt es un derivado lácteo considerado como un alimento funcional ya que contiene microorganismos vivos buenos (probióticos) que sobreviven a la digestión normal y llegan al colon, con múltiples…
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Como ya os conté hace un par de días, últimamente no paro de hacer yogur en casa. Como soy una eco-friki no me gustan las yogurteras eléctricas, ya que no…
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