Como hemos dicho cuando clasificamos los alimentos según su contenido en sodio, los quesos tienen en su mayoría una elevada proporción de este mineral. Sin embargo, al observar los quesos…
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Los quesos pueden ser alimentos muy distintos en su composición nutricional dependiendo del tipo y variedad del mismo. Por ello, hoy te mostramos el contenido de colesterol de diferentes quesos…
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La leche es una excelente fuente de nutrientes, destacando en su composición el agua (87,4%), las proteínas (3,4%), los hidratos de carbono (mínimo 4,2% de lactosa), grasa (mínimo 3,2%), minerales…
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Investigadores que trabajan en la Universitat Politècnica de València y en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en España, han…
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El aporte de energía, vitaminas, proteínas»¦ Estas son las propiedades nutritivas de la leche y los tipos de leche varían según su contenido graso. El consumo de leche en niños…
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El alto contenido de grasa de los productos lácteos, relacionado con una peor supervivencia del cáncer de mama Queso Los pacientes que consumen alto contenido de grasa a través de…
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7 alimentos con muchas proteínas Se trata de la leche de reno, que contiene un 11% de proteínas, más del triple que la leche de vaca (con solo el 3,4%…
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Chr. Hansen ha introducido una nuevo ingrediente que permite a los productores de queso reducir el contenido de sodio en un 50%, al tiempo que mantiene el sabor y la…
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