Uno de los alimentos que tiene grandes beneficios para el organismo es el queso. Con tan solo una porción diaria de éste nos da el aporte de lácteo necesario para… Leer más »
El análisis sensorial Consiste en examinar y describir las características organolépticas del queso a través de los sentidos. La evaluación sensorial conlleva una metodología en la que las características a… Leer más »
